Медоносные пчелы начали работать на дягиле. Дягиль считается одним из наших лучших (после липы, конечно) медоносов. Для бурзянских бортевых пчел нектар этого растения легкодоступен – сладкие капельки сверкают на поверхности соцветия и не требуют от пчел особых усилий. Неприметный цветами дягиль обладает высокой нектаропродуктивностью – одна семья пчел может собрать почти центнер нектара с этого растения, меда будет в 5 раз меньше. По подсчетам ученых, одно растение дягиля может выделить около 7 кг нектара за сезон. Дягилевый мед красновато-бурого, ярко-коричневого оттенков. Он обладает запоминающимся вкусом – ощущается легкая горечь со сладкой карамелью. Специалисты выделяют противовирусное, иммуномодулирующее, тонизирующее, бактерицидное, противовоспалительное, заживляющее свойства этого сорта меда.
