Было тепло и необычайно дождливо для нашей местности, обычно засуха стоит иногда до самых морозов. В лесах в августе начали массово появляться благородные белые грибы, подберезовики, подосиновики, белые и черные грузди, рыжики, совсем редко в единичных экземплярах встречалась лисичка. Любителям тихой охоты следует быть внимательными и осторожными при сборе грибов, часто встречаются ложные виды, которые очень хитро маскируются под съедобные. Науке известно, что при определенных условиях практически у всех съедобных грибов появляются ядовитые двойники. Например, очень ядовитая бледная поганка маскируется под съедобный гриб шампиньон, сатанинский и желчный гриб – под благородный белый, говорушка оранжевая – под лисичку, даже самая распространенная сыроежка имеет своего несъедобного двойника. К счастью все эти несъедобные товарищи имеют ряд отличительных признаков, благодаря которым можно их вычислить.
Все несъедобные грибы имеют ряд отличительных признаков, которые не свойственны съедобным грибам. К таким относятся: необычная или слишком яркая окраска, неприятный «негрибной» запах, изменение цвета мякоти на срезе (синеет, темнеет, краснеет и пр.), наличие специфического нароста (вольвы) у основания ножки.
В заключение хочется сказать: хоть сезон грибов уже практически подошел к концу: уважаемые любители тихой охоты, запомните главное правило грибника — не уверен, не бери! Удачной охоты.
Юлия Васильева,
методист отдела экопросвещения
